L’onglet de veau est un morceau réservé…..au boucher.
C’est indubitablement le meilleur morceau du veau.
Commandez-le s’il le faut
Une recette inventée, réalisée et photographiée par Alexandre lors de son séjour en Allemagne.
Une entrée étonnante , inventée un dimanche matin : des champignons cuits avec du foie gras et parfumés avec des pépites de poitrine fumée…