Commentaires sur : Pavé de veau roti

Par : jane Berloty

jane Berloty — Tue, 16 Feb 2010 18:27:53 +0000

cher Olive, C’est dingue ce que t’es calé, si la crise nous emmerde trop ,on pourrait aller en Chine monter « le bistrot d’Olivier »t’es le cuistot et moi la serveuse!OK,, Adé organise plein de trucs sympa, des balades des spectacles!! et on se mare!
la recette parait simple , je me lance très vite ça a l’air tellement bon!

Par : Olivier

Olivier — Mon, 15 Feb 2010 20:42:23 +0000

C’est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire ; en un mot, la croupe, qui correspond chez le boeuf au rumsteck. C’est sans doute l’un des meilleurs morceaux du veau.

le quasi est appelé coeur de veau à Marseille, cul de longe à Lyon et piéce blanche à Toulouse.

Par : Olivier

Olivier — Mon, 15 Feb 2010 20:39:54 +0000

Le Quasi est un morceau de la cuisse d’un veau placé sous la gîte à la noix.

Par : Diaga

Diaga — Mon, 15 Feb 2010 09:29:26 +0000

Le Sénégal a pris ses notes, est preneur pour d’autres idées aussi imaginatives et
décrète unilatéralement que les hommes qui cuisinent sont des hommes bien! DS

Par : FR

FR — Sun, 14 Feb 2010 18:59:31 +0000

Transmis derechef au Sénégal pour diffusion et réalisation de cette recette.

Pour l’ignorant que je suis, qu’est-ce qu’un quasi de veau ?