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	<title>Les Petits Plats d&#039;Olivier &#187; Viande</title>
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	<description>Toutes les recettes et idées de cuisine d&#039;Olivier</description>
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		<title>Onglet de veau à la moutarde</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Jan 2012 14:03:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217;onglet de veau est un morceau réservé&#8230;..au boucher. C&#8217;est indubitablement le meilleur morceau du veau. Commandez-le s&#8217;il le faut Ingrédients : Un onglet de veau par personne Moutarde à l&#8217;ancienne (3 CS) Vin blanc (un verre) Crème fraîche Préparation : Choisir un onglet par personne et le faire préparer par votre boucher ( il doit [...]]]></description>
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		<title>Jambon de Virginie</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Dec 2011 18:21:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un plat de fête pour 46 personnes ! Succès garanti pour l&#8217;ambiance qu&#8217;il déclenche et pour les palais qu&#8217;il ravit&#8230;. Recette ultra simple !  Ingrédients Choisir un bon charcutier. Lui demander un jambon à l&#8217;os. Il ne faut surtout pas s&#8217;enquiquiner à vouloir le cuire soi-même dans un bouillon, car vous ne trouverez jamais une [...]]]></description>
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		<title>Blanquette de veau à l&#8217;ancienne</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Jan 2011 13:59:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un plat d&#8217;hiver tellement bon quand il est bien fait ! Une merveille. Ingrédients 1 Kg de Carré de veau ( ou d&#8217;épaule) 3 carottes 3 poireaux 1 branche de céleri 1 gousse d&#8217;ail 2 oignons et une bottes d&#8217;oignons blanc 800 g de champignon de Paris du thym et du laurier et un os [...]]]></description>
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		<title>Un gigot pour le plaisir des yeux !</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Nov 2010 15:16:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un plaisir des yeux et des papilles !]]></description>
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		<title>Rosbif au foie gras</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Nov 2010 14:34:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une variante très intéressante, avec un bloc de foie gras de canard en boite. Le roti est bien saisi à four très chaud pendant 25 mn ps: pour les nuls, on ne cuit pas le foie gras dans sa boite ! c&#8217;est juste pour la photo ! Lors de la découpe, je déglace le jus [...]]]></description>
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		<title>Pavé de veau roti</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Feb 2010 17:49:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un pavé (quasi) de veau rôti aux haricots verts et chiffonnade de salade et estragon. Ingrédients 6 quasis de veau de 150 gr 2 dl de vin blanc 5 cl d&#8217;huile d&#8217;olive 1 botte d&#8217;oignon (nouveau de préférence) 1 kg d&#8217;haricots verts 1/2 laitue 50 gr de beurre 1 botte d&#8217;estragon Préparation Faire bouillir une [...]]]></description>
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		<title>Un Gigot aux haricots verts et flageolets</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Dec 2009 18:33:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un gigot pré-salé du Mont Saint Michel de la boucherie de la Concorde des halles de Dinard Ingrédients un gigot de 2,2 kg pré-salé du Mont Saint Michel de la boucherie de la Concorde de P. Leguay &#38; P. Chabot des hHlles de Dinard. Des artisans aimables, attentionnés qui vous trouveront toujours le meilleur morceau [...]]]></description>
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