Boeuf au poivre vert frais
un grand classique. Très facile et rapide à faire.
Ingrédients pour six :
- un morceau de rumsteak de 900 gr
- 4/5 branches de poivre vert frais
- 2 gousses d’ail
- 2/3 pincées de cinq parfums
- Nuoc mam
- une tige de citronnelle
Préparation :
- Couper la viande
- mélanger deux gousses d’ail écrasée
- une C à S de poudre de Cinq parfums
- la tige de citronnelle finement coupée
Au moment, de faire revenir, verser sur la préparation une cuillère de Nuoc Mam.
Faire revenir dans de l’huile (de sésame) à feu très vif une ou deux minutes.
Servir aussitôt.