Saumon cru à l’aneth aux rates du Touquet
Une entrée simple, fraîche et très bonne !
Ingrédients
(pour 6/8 personnes)
- trois morceaux de filet de saumon label rouge
- des rates du Touquet
- de l’aneth fraîche
- une bonne huile d’olives
Préparation
Enlever les arrêtes et la peau.
Trancher les filets en morceaux de 1 x 4 cm
Mélanger le saumon avec l’aneth ciselée et trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
(10 mn de marinade suffisent)
faire revenir les rates dans l’huile d’olive.
avec un bon vin blanc frais.
huum… j’essaie demain !
Régalez vous bien !
merci et vous me direz comment vous avez trouvé !